信州産石臼引きそば粉を使用しています。つなぎは小麦粉です。割合は、外二です。生そば（ゆでる前）で１9０g前後です。
野菜天ぷらが6種類程度。季節ごと変わります。
冷たいそばを温かい汁につけてどうぞ。
桜エビとねぎの揚げ玉、三つ葉、カイワレ、ごま、のりがのっています。つゆをかけてお召し上がり下さい。
もりそばと出汁を変えています。
その時季だけのそばメニューをお出ししています。店内黒板をご覧下さい。
例えば、葉ワサビそば、山菜天そば、冷やしナスそば、キノコそば、ゴボウのかき揚げそば、カレーそば…
上質の蒲鉾と穂高産わさび漬け
イカなのに、何故か信州の食卓の定番。
当店手作り。ごぼう入り。
野菜天ぷら6種類程度です。季節ごと変わります。
寒天は長野県茅野市の棒寒天を使用しています。黒蜜、あんこ、白玉も自家製です。季節ごとに果物は変わります。
当店自家製です。香料は入っていません。ほんのりとそば茶が香ります。
自家製です。お土産にもどうぞ。
コーヒーとそばかりんとうのセット 500円。
お土産用 袋入り 360円。
有機栽培コーヒーを使用しています。fairtradeです。
アサヒスーパードライです。
信州の地酒をえらんでいます。夜明け前など。
焼酎は、そば焼酎、麦焼酎、芋焼酎から選んで下さい。
当店手作り。手打ちのそばかりんとうです。きび砂糖と天然塩をからめ素朴な味に仕上げました。
